GLASS HOPPER

GLASS HOPPER의 문을 열면 테이블 위에 먼저 올리고 싶어지는 것은 그윽한 훈제 요리들이다. 7가지 훈제를 한 접시에 담아낸 ‘훈제 모둠’을 시작으로, 앤초비 마요네즈를 곁들인 훈제 달걀, 꿀과 함께 즐기는 훈제 치즈 등 재료 본연의 감칠맛을 살린 작은 접시 요리가 다채롭게 갖추어져 있다. 저온에서 천천히 훈연한 훈제 피스타치오나 훈제 문어 슬라이스 등도 있어, 매일 바뀌는 맥주나 와인, 독주를 곁들이며 가볍게 즐기기에 제격이다.

저녁 식사로 든든하게 배를 채우고 싶다면 그릴과 로스트 고기 요리에 눈길이 간다. 마늘 오일로 고소한 풍미와 육즙을 가둔 ‘수제 로스트비프’는 맥주와도 잘 어울려 방문객들에게 좋은 평가를 받고 있다. 향신료와 향채에 푹 재워둔 로스트 포크와 함께 맛을 비교해 볼 수 있는 ‘Half & Half’나, 특제 양념으로 달콤 짭조름하게 구워낸 명물 스페어립 등 푸짐한 고기 요리가 자리를 더욱 즐겁게 만들어 준다.

주류는 맥주 외에도 섄디그래프 같은 맥주 칵테일, 진 벅과 모스코 뮬 같은 칵테일류, 사와까지 폭넓게 갖추어져 있다. 저녁 18:00부터 심야 25:00까지 영업하며, 테이블석뿐만 아니라 개별 룸도 마련되어 있어 지인들과의 모임부터 여유롭게 술잔을 기울이고 싶은 밤까지 부담 없이 들르기 좋다.